Ayurveda Diyeti Nedir? Diyet Listesi Neleri Kapsıyor?

Ayurveda diyeti binlerce yıldır uygulanmakta olan ayurvedik tıp kurallarına uygun ve vücut enerjisinin düzenlenmesi üzerine kurulu bir diyettir.

Vücut tipine göre ayurveda diyet listesi oluşturulur ve hem bedensel hem de zihinsel sağlığı düzenlediği için diğer diyet türlerinden ayrılarak popüler hale gelmiş, yıllarca çoğu kişi tarafından tercih edilmiştir.

Ayurveda 5 unsur yazımda da anlattığım gibi, ayurveda beş element üzerine kuruludur. Bunlar ateş (teja), hava (vayu), su (jala), dünya (prithvi) ve boşluktur (akash). Bu elementler farklı doshalar oluşturur ve bunlar vücudumuzu çalıştıran enerji türleri olarak betimlenir.

Bunlar pitta dosha (açlık, susama, vücut ısısı), vata dosha (elektrolit dengesi ve hareket), kapha dosha (eklem fonksiyonları) nı kapsar. Ayurveda diyetinde dominant olan dosha tespit edilir ve beslenme değişikliğiyle üç doshanın dengesi sağlanmaya çalışılır.

Ayurvedaya göre hangi vücut tipine sahipsin?

Ayurveda diyeti nedir? Faydaları nelerdir?

Ayurveda diyeti nedir denildiğinde dosha türüne göre belirlenen ve genel olarak meyve, sebze, tahıllar ve baklagillerden oluşan, işlenmiş gıdaları içermeyen bir beslenme programıyla birlikte sağlıklı bir bütünlük oluşturma amacı denebilir.

Peki ayurveda diyeti faydaları nedir ve kilo verdirir mi şimdi ona bakalım.

• Kronik hastalıkların tedavisinde etkilidir
• Kilo vermeye yardımcı olur
• Vücudu arındırır
• İçsel huzuru artırır
• Mide ve sindirim sistemini düzenler

Ayurveda diyeti zayıflatır mı? Evet fakat amacı diğer diyet türlerinden daha farklı olduğu için sadece kilo verdirmekle kalmaz, odaklandığı şey beden ve zihin arasındaki dengedir. Bu yüzden ayurvedik beslenme kısa vadeli olarak değil, çoğunlukla bir yaşam biçimi haline getirilerek hayat boyu uygulanır.

Ayurveda diyet listesi neleri kapsıyor?

Ayurveda diyeti neye iyi gelir amacı nedir? Hastalıkları önlemek ve yaşam kalitesini yükseltmek üzerine kuruludur. Huzurlu, sağlıklı ve mutlu bir hayat yaşanmasını amaçlar.

Özellikle günümüzde ne kadar fazla strese maruz kaldığımızı düşünürsek aslında binlerce yıldan bu yana uygulanmakta olan bu beslenme biçimine belki de en çok şu anda ihtiyacımız vardır.

5000 yıldan uzun süredir uygulanan bu beslenme şekli, özellikle mide bağırsak sağlığı, sindirim, ruh hali, doğurganlık ve kilo kontrolü için etkili olmuştur. Ayurveda diyet listesi neleri kapsıyor?

• Baharatlar (zerdeçal, kimyon, zencefil, kakule, karabiber, kişniş, tarçın, karanfil, kaya tuzu, nane, kekik)
• Baklagiller (suda bekletilmiş kuru fasulye, nohut, mercimek, maş fasulyesi, siyah fasulye, adzuki fasulyesi)
• Fermente gıdalar (yoğurt, miso)
• Tahıllar (kinoa, akdarı, yulaf, arpa, pirinç)
• Sebzeler (kuşkonmaz, lahana, turp, havuç, patlıcan, sarımsak, rezene, taze fasulye, bezelye, balkabağı, soğan, turp, yabani havuç, şalgam, ıspanak
• Kök sebzeler (patates, kış kavunu, akceviz)
• Meyveler (elma, armut, incir, hurma, greyfurt, guava, limon, portakal, lime, mandalina, erik, mango, nar)
• Et ürünleri (tavuk, hindi, ördek, balık, keçi, domuz, geyik)
• Çerezler (susam, ceviz, pekan cevizi, çamfıstığı, kaju, badem, macadamia cevizi)
• Yağlar (ghee yağı, tam yağlı çiğ süt ve yoğurt, zeytinyağı, hindistan cevizi yağı)
• Çiğ bal ve su, şarap, bitki çayları

Kansızlık, anksiyete ve kronik stres gibi semptomlar üzerinde etkili olmakla birlikte bu beslenme şekli bir uzman tarafından kişinin vücut tipi ve yaşam şekline göre hazırlanmalıdır.